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        實地探訪《繁花》經濟:和平飯店繁花套房與套餐售罄、苔圣園年夜飯訂滿

        第一財經 2024-01-05 17:08:25 聽新聞

        作者:樂琰 ? 揭書宜    責編:胡軍華

        《繁花》的熱播掀起了一股繁花消費熱潮,劇中人物經常去消費的上?!袄献痔枴敝匦逻M入了人們的視野,消費者立即開啟了“買買買”模式。

        “我們年輕時,談生意一般會去黃河路和乍浦路,當年這兩條美食街是相當火爆。霓虹燈閃爍,大年初五放鞭炮都是幾萬元一放,當年的幾萬可不得了,第二天環衛工人清理鞭炮屑要用鏟子鏟,因為地上鋪了厚厚的一層。”陸先生從商數十年,作為一個地道的上海人,他最近看了電視劇《繁花》,非常感慨。

        電視劇《繁花》的熱播在近期掀起了一股繁花消費熱潮,劇中男女主人公經常去消費的黃河路、和平飯店甚至是劇中一筆帶過的華亭賓館等上海“老字號”都重新進入了人們的視野,消費者也立即開啟了“買買買”模式。

        第一財經記者今天走訪了《繁花》中的原型上海黃河路、和平飯店等地,看到有眾多游客在這些地方拍照留念。而和平飯店更是推出繁花套房和套餐,在最近一段時間售罄。黃河路上的苔圣園酒家用餐時段座無虛席,年夜飯已經訂滿。

        和平飯店繁花套房、套餐被瘋搶

        在電視劇《繁花》中,演員胡歌所飾演的男主角阿寶在和平飯店有一個長期包間,這間套房在劇中需要80美元一夜,而這正是如今和平飯店除沙遜總套之外最頂級的套房之一,即“英國套房”。該套房面積178平方米,奢華且復古的設計,可以看見黃浦江風景。

        第一財經記者在和平飯店現場看到,眾多游客駐足在和平飯店門口拍照,餐廳內也坐滿了食客。還有不少消費者表示,就是看了《繁花》之后特意來和平飯店“打卡”的。

        第一財經記者采訪了解到,由于和平飯店聲名在外,因此原本就吸引了不少游客來“打卡”,但其價格昂貴的幾大套房平時并不會有太多客人預訂。

        “《繁花》播出后,我們的預訂和咨詢電話幾乎每天都被打爆了,我們有好幾間套房,最近一段時間被瘋搶,尤其是胡歌的那間‘繁花套房’,是咨詢人數最多的。”錦江集團內部人士告訴第一財經記者。

        公開信息顯示,《繁花》播出后,日前和平飯店已經將劇中胡歌入住的“72號英國套房”已改為“英國繁花套房”,一晚的價格也從15930元漲到了18888元;另外還有“沙遜套房”,目前一晚的價格為93280元。和平飯店還推出了與《繁花》聯名的定制雙人餐,售價1460元,并加收16.6%的服務費,即總價1702元。在該套餐中,包括劇中經常出現的干炒牛河、排骨年糕等菜品。此外和平飯店還推出《繁花》下午茶,售價599元一位,并加收16.6%的服務費。

        第一財經記者從和平飯店方面獲悉,明后天(即1月6日和1月7日)以及下周一(1月8日)的“英國繁花套房”已經售罄,下周工作日還可預訂,但下周日甚至下下周一的“英國繁花套房”也已售罄。至于《繁花》下午茶和晚餐則每天接到大量預訂和咨詢電話,這類產品目前是每天限量供應的,最近也基本都是訂滿的狀態。

        除了和平飯店,《繁花》劇中的畫面與臺詞中還出現了國際飯店、華亭賓館、錦江飯店和花園飯店等。尤其是劇中華亭賓館的外觀高度還原,當年喜來登的LOGO也重現了出來,甚至門童小哥的制服都是當年的款式。

        這些都引發了眾多游客去“打卡”和消費《繁花》同款產品。錦江集團內部人士對第一財經記者表示,接下來錦江方面會制作“錦江繁花地圖”,給消費者推薦上海老字號錦江系麾下的《繁花》消費目的地。

        同程旅行數據顯示,12月27日至1月5日,和平飯店旅游搜索熱度環比上漲415%,上海南京路步行街旅游搜索熱度環比上漲73%,“南京路步行街”周邊酒店搜索熱度環比上漲19%。受到熱門影視劇影響,上海近一周旅游熱度環比上漲12%。除了和平飯店外,劇中出現的其他酒店搜索熱度也有不同程度的上漲。其中上海國際飯店搜索熱度環比上漲61%,上?;▓@飯店熱度環比上漲55%。

        苔圣園年夜飯售罄,黃河路能否重回巔峰?

        陸先生年輕時是黃河路與乍浦路的???。“這兩條街是當時最旺的美食一條街,尤其是黃河路的地理位置更好。在上世紀九十年代,在黃河路一個包間消費下來就要1000多元到2000多元,這是相當貴的,但就算這樣,這里依然生意火爆。因為當時已經有一批做生意的人富起來了,大家到黃河路主要是談生意,不是單純吃飯。”在陸先生看來,《繁花》劇中所出現的霓虹燈璀璨、飯店之間商戰的情景非常真實。

        “當時還沒有太多的消費選擇,所以很多商務餐飲消費都集中在黃河路,這也成就了黃河路上苔圣園酒家等知名飯店品牌。而且那時候黃河路的霓虹燈、高檔裝修以及創新菜品也的確很吸引人。但后來隨著市場的變化,越來越多的餐飲品牌和購物中心等項目崛起,進入2000年之后,黃河路的生意已經有所下滑,如今餐飲市場競爭激烈,年輕人去黃河路吃飯的也越來越少了。”陸先生對第一財經記者說。

        而《繁花》火出圈,讓苔圣園酒家又重返人們的視野。1月5日午間,第一財經記者在《繁花》劇中至真園的“原型”——苔圣園酒家看到,這家老字號上海本幫菜餐廳已經座無虛席,還有不少前來等位的顧客。老板對前來等位的顧客說:“沒有位子了,你們如果趕時間就別等了,廚師要下班的。”

        截至目前,苔圣園酒家的年夜飯已經訂滿,但春節期間另外幾天的位子還可預訂。記者在現場看到,苔圣園酒家門口一共展示了4款年夜飯套餐,價格從1380元到4880元不等。1380元的可提供4~6人食用,4880元的則是12人的餐食。套餐中部分經典菜品是一致的,包括上海白切雞、糖醋小排等。

        苔圣園酒家已成新晉網紅“打卡”地,在馬路對面,站滿了拍照“打卡”的人,有慕名而來的游客談論著《繁花》電視劇,也有本地人路過順便拍照。

        《繁花》不僅帶火了苔圣園這一家餐廳。在黃河路上,還有幾家餐廳的年夜飯也在火熱預訂中。

        乾隆美食本幫菜的老板告訴第一財經記者,年夜飯還有少量位子可預訂,沒有推出套餐,可以自己點菜,但是有低消,人均300元~350元。

        粵味館與苔圣園酒家一樣,年夜飯也是推出了套餐,但前兩天就已經訂滿了,大年初一往后仍有余位,可提供選擇的套餐還在準備中。“我們門店已經開了30多年了,老客戶很多,本來年夜飯就很火爆,但是《繁花》的播出讓我們‘火上加火’。”

        在黃河路上,不僅是上述正餐餐廳的生意火爆,幾家湯包館門口也排起了長隊。市民小劉告訴記者:“因為最近《繁花》正在熱映,所以想來黃河路走走看看,以前雖然也會經過路口,但走進來并拍照是第一次。”

        中國信息協會常務理事、國研新經濟研究院創始院長朱克力認為,《繁花》的走紅與黃河路餐廳的火爆,是一場文化與美食的共舞。從文化消費的角度來看,電視劇作為一種大眾文化產品,其影響力是顯而易見的,其不僅能夠引領觀眾的審美趨勢,還能在無形中塑造人們的消費習慣?!斗被ā吠ㄟ^精心敘事和真實的歷史背景,成功構建了一個充滿魅力的上海昔日光景,使得觀眾在欣賞劇情的同時,也對劇中出現的地點產生了濃厚的興趣。苔圣園酒家作為劇中的重要場景之一,自然成為了觀眾們想要一探究竟的地方。

        其實,黃河路上相關餐廳在《繁花》播出前熱度已經遠不如當年,那么當下的火爆程度能否延續?

        中國城市發展研究院•農文旅產業振興研究院常務副院長袁帥認為,餐廳的經營需要綜合考慮多個因素,如口味、服務質量、價格、環境等。即使有大量的客流量,但如果餐廳本身的服務和品質不能滿足游客的需求,那么口碑就可能受到影響,進而影響餐廳的長期發展。因此,黃河路上相關餐廳要想保持長期的火爆程度,需要在品質和服務上下工夫,不斷改進和創新,以贏得客人的信任和喜愛。

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